仕事内容
宮古島の人気リゾートホテルにて、レストラン部門を統括するマネージャーを募集します。
サービス品質の維持だけではなく、売上・コスト・集客戦略まで幅広く携われるポジションです。
現場の雰囲気づくりと数字の両面をバランスよくマネジメントし、部門を次のステージへ導いてください！
プレイングマネージャーとしてだけではなく、経営的な視点を持ちながら活躍いただける方を歓迎いたします！
＜仕事＞
リゾートホテル内レストランの運営管理全般をお任せします。現場のサービスクオリティ維持、スタッフ育成、マネジメントや売上戦略立案など、部門全体を牽引していただきます。
＜具体的には＞
・レストランスタッフの労務管理・シフト作成
・売上・コストの数値管理および改善施策の立案
・サービスオペレーションの最適化、接客品質の向上
・スタッフ教育・育成（OJT、接客トレーニングなど）
・集客戦略・販促施策の立案と実行
・他部署（宿泊・調理・営業など）との調整業務
・顧客満足度向上のための取り組み（アンケート分析、改善提案など）
※業務内容変更の範囲：会社の定める業務
＜和食＞
昭和30年創業の老舗日本料理店「吉祥」。
卓越した料理人が沖縄や季節の食材を取り入れ、ここでしか食べられない料理をご提供いたします。
＜洋食＞
宮古ブルーをイメージした青と白のスタイリッシュなレストランで沖縄の食材などを生かした本格的な洋食をご提供いたします。
応募資格・特徴
サービス現場の雰囲気づくりに加え、売上管理や集客戦略など、経営的な視点をもって、でレストランを運営できる方を募集しております。
将来的には、料飲部門統括へのキャリアアップを視野にご活躍いただきたいです。
＜必須＞
レストランサービス経験5年以上
マネジメント経験（シフト管理・教育など）
普通自動車運転免許
＜歓迎＞
リゾートホテルのレストランでの勤務経験
